脆皮炸鲜奶的做法简单的(脆皮炸鲜奶的做法大全)第一次吃炸鲜奶的时候非常好奇，就看到美食一条街，一个长相清秀的小伙子在做炸鲜奶，朋友还在好奇的问，牛奶怎么炸不是液体的吗？其实我也是一脸的蒙圈，于是我们俩决定来买一份尝尝，也顺便在等炸鲜奶的过程中看看小伙子怎么做的，只见他手法娴熟的拿出准备好的牛奶冻裹上面包糠入锅炸，黄澄澄的看起来非常诱人，香脆可口 ， 一股奶香味，真好吃！
炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点，属于粤菜系 。为岭南风味压桌甜菜 。此菜外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩 。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶 ， 学会这道菜之后才知道，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的 。可是口感真的很浓郁，还要趁热吃 。

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今天和大家分享炸鲜奶的做法，简单又健康的小零嘴就是它了 。
材料：牛奶 ， 玉米淀粉，白糖，面粉，鸡蛋，面包糠 。
做法：
01 ， 先把所需要材料准备妥当备用 。
【脆皮炸鲜奶的做法大全 脆皮炸鲜奶的做法简单的】

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02，牛奶倒入盆中，加入玉米淀粉白糖，搅拌均匀至没有干颗粒 ， 静置一会 。

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03，容器内刷上一层油备用，容器形状最好方形的，可以用玻璃饭盒 。

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04 ， 将牛奶液倒入不粘锅内，用铲子不停的翻炒 。一会就慢慢变浓稠，炒成顺滑的面糊状 。

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05，将牛奶面糊倒入容器内，用勺子抹平表面，轻轻震一下，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时(凝固定型)

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06 ， 取出牛奶冻放在案板上，切成4厘米的长方块 。

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07，鸡蛋打入碗内打散成蛋液，将牛奶块先放入面粉中沾一圈 ， 再放到蛋液中滚一圈，最后放进面包糠内均匀的裹一圈 。

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08，锅内倒适量油 ， 待油温热放入牛奶块，转小火炸至，不时用筷子翻动炸的均匀 。炸至两面金黄色即可 ， 捞出装盘控油 。

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09，炸鲜奶就做好啦 。

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10，外酥里嫩 ， 开始做起来吧，超简单，最重要的好好吃 。

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【温馨提示】
01 ， 容器最好是方形的，便于凝固后切成长条状； 铺上保鲜膜，便于凝固后倒出 。02，倒入牛奶糊时 ， 尽量均匀分布，凝固后的形状好 。
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