电饼铛版披萨饼的做法图解(电饼铛披萨饼做法的教程)现在城市里的孩子,几乎没有不喜爱吃洋快餐的,我家的孩子就非常喜欢吃意面和披萨 。
前两天我已经做过一顿意面 , 并于6月9日写过一篇意面别买了,家庭版的黑椒牛肉意面,番茄的酸甜味夹着浓郁黑椒味的文章 。这两天孩子又提出想吃披萨了,这是给我这当妈的提出新任务了 , 好吧!自从疫情之后,饮食习惯发生了改变,想吃东西都是自己做 , 那就自己动手 , 丰衣足食吧!

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披萨做好了,看外形还蛮美丽,绿的豌豆 , 白的洋葱 , 黄的南瓜,红的火腿肠,再加上乳白色的芝士,看了就想咬一口 。
吃一吃,真好吃!因为是黄油煎的,所以饼底香而酥脆,因为面团活的较软,所以饼口感松软,馅料没有特别准备,就着家里的蔬菜用的 , 洋葱,南瓜,青豆,火腿肠 , 不同于快餐店的田园风格和海鲜风格,暂且叫它养生风格吧!也别有风味,洋葱脆,南瓜甜,豌豆面 , 加上芝士的特殊的香甜,就着松软的饼,孩子吃的也尽兴 , 大人吃得也很满足!
在做的过程中,我发现了面团做成的饼底,因为厚薄不同 , 成品也就不同了 。
1和面,烤饼底,正常的厚度做成披萨 , 饼底脆,饼松软,配料足,芝士拉丝,满口的黄油味,这些都是评价一个披萨好吃的标准 。

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2把饼底擀的薄一点,放到饼铛里面 。成型熟了以后 , 就变成了类似新疆的囊,饼底有点硬,吃到嘴里也很有嚼劲,但并不干硬,不是死面的那一种 。

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3继续把饼底擀薄了,放入电饼铛烤熟后,变成了什么呢?我发现,居然变得像苏打饼干一样,忘记拍照片了,哈哈!我真是儿童心理!做并快乐着!
下面就来做披萨饼吧!
第一步:和面
340克面粉,170克温水 , 3克酵母,一勺白糖,一小勺子盐 , 活成絮状 。

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加入融化的30克黄油,把它揉成光滑的面团 。

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【电饼铛披萨饼做法的教程 电饼铛版披萨饼的做法图解】蒙上保鲜膜让它发酵,因为是夏天,又用的是温水和面,所以发酵非常快,大概20分钟就好 。

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等面团体积膨胀到两倍大 , 面团就发酵好了 。

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在发酵的时候,准备一些馅料,没有特别准备,就地取材,用了家里的材料,豌豆,洋葱,南瓜 , 切成小颗粒,火腿肠切厚片,开水焯两分钟,捞出备用 。

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第二步,把面团拿出来揉面,排气切成两份 。

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取其中一个面团,揉圆,擀成大饼,做成花边,抱歉了,没擀圆 。

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用叉子搓成小孔,用来排气 。
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