甲鱼和鸡炖汤的做法大全(甲鱼和鸡炖汤的做法视频)鸡汤大家都喜欢喝，但是你喝过加了甲鱼的鸡汤吗?它还有个比较特别的名字，叫霸王别鸡，下面小编就跟您分享这道霸王别鸡的做法吧!
用料：
甲鱼，鸡，生姜，葱，红枣，枸杞，白胡椒碎，盐，水 。
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做法：
甲鱼去内脏洗净，甲鱼剁成两半 。锅内倒水，放入甲鱼汆烫，不需要烫太久 ， 一会儿功夫就可以了，把甲鱼上面的一层膜撕掉，将甲鱼剁成小块儿 。
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【甲鱼和鸡炖汤的做法视频 甲鱼和鸡炖汤的做法大全】
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鸡洗净，用刀剁成小块儿 。
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锅内倒水 ， 将水烧开 。倒入鸡肉稍微汆烫一下，鸡肉表面变色后就可以捞出了 。鸡肉焯好水后将甲鱼倒入锅内也稍微焯一下水，然后用清水清洗干净表面的浮沫 。
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把甲鱼、鸡肉放入锅内，加葱、姜、红枣、料酒去腥 。倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮 。
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炖到鸡肉和甲鱼都熟后，加入盐调味 ， 挑出葱结，倒入枸杞，搅拌均匀，盖上锅盖再炖10分钟就可以了 。
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加了甲鱼的鸡汤味道更加的鲜美，喜欢喝鸡汤的朋友不妨试试 。
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