慕斯部分
5.向130克淡奶油中倒入50克糖打至6成发
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6.接着将步骤5中打发好的奶油和200克奶油奶酪混合后搅拌均匀
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7.将15克吉利丁片剪碎后倒入冷水中浸泡10分钟至变软
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8.再将泡好的吉利丁片挤去多余的水分放入碗中隔水加热融化
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9.接着将吉利丁液倒入步骤6中的慕斯液里搅拌均匀
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10.再向其中加入草莓丁搅拌
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11.将芝士液倒入铺好消化饼干碎的蛋糕模具中震出气泡，再放入冰箱冷藏4小时
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镜面部分
12.将30克吉利丁片剪碎放入冷水中浸泡10分钟至变软后，捞出倒入200克热水
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13.再向其中倒入10克的玫瑰糖浆搅拌均匀
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14.将步骤13中的吉利丁液倒在冷藏好的蛋糕上，撒上玫瑰花瓣后继续放入冰箱冷藏4小时
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15.甜蜜的玫瑰芝士蛋糕就完成啦
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