福州
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主打推荐：佛跳墙
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推荐理由：相信很多小伙伴没吃过也应该听过吧 ， 其实福小妹也没吃过 ， 下次一定要尝一尝！传统闽菜佳肴 。相传古时几位秀才吃这道菜时吟诗道："坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来"，此菜因此得名 。它集山珍海味之大全，用鱼翅、海参、鸡、蹄筋、干贝、香茹、鲍鱼、笋尖、鸽蛋等 20多种原料和配料煨制而成，想想就流口水呀 。
泉州
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主打推荐：土笋冻
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推荐理由：知名的泉州土笋冻，如果你认为这是笋经过冻制做成的，那就大错特错了！土笋也叫海蚯蚓，是一种生长在海边泥土里的生物，靠吸收泥土养分生存 。福小妹第一次吃就是这么傻，还和家里的笋作比较 ， 我说怎么差那么大！土笋冻的最原始调料为蒜泥、酱油、香醋；后因口味独特广为流行 ， 调料还发展出了姜丝、辣酱、花生酱、芥末、芫荽、糖醋萝卜等佐料，用牙签或水果叉叉吃 。偷偷告诉你，西街就有哦~
厦门
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主打推荐：沙茶面
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推荐理由：厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃 。不过福小妹还是得提醒一下新生宝宝们，如果你吃不惯海鲜，最好还是别轻易尝试，沙茶面咸鲜香辣,有点甜，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理 。
龙岩
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主打推荐：长汀白斩河田鸡
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推荐理由：白斩鸡的大名福小妹相信很多人也听过，福建的很多高校食堂都有这道菜 。其中以姜汁白斩河田鸡最为著名，它以其香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉，向来被列为闽西客家菜谱之首 。俗有“一个鸡头七杯酒 ， 一对鸡爪喝一壶”之说 。
三明
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主打推荐：沙县扁肉
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推荐理由：说起沙县小吃 ， 肯定都知道 ， 这可是中国餐饮业的龙头啊 ， 哈哈哈 。扁肉是沙县小吃中最有代表性的一种，其实就是馄饨，福小妹第一次吃时还在想为什么这里的馄饨不一样！扁肉的肉馅制作时不用刀，而是把鲜肉用特制的木棒敲打成细腻的肉泥，包制扁肉的面皮也薄，约合饺子皮的四分之一厚度，面皮嫩滑 ， 肉馅爽脆有嚼头 。
宁德
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主打推荐：福鼎肉片
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推荐理由：对于肉片 ， 福小妹只想说：一定要加酸、辣才够味 ， 福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常赞的，还须加上些许香菜 ， 是可以盛汤前直接加在碗里 ， 或是盛好肉片之后，再往碗里撒点 ， 这样香菜不至于太烂，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！哇，福小妹的哈喇子已经快止不住啦！
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