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长有蓝色骨头的鱼真的存在 ， 它们不仅骨头是蓝色的，就连鱼皮、鱼肉和内脏都是蓝色！这种鱼学名叫做长蛇齿单线鱼（Ophiodon elongatus） ， 通常称为蛇鳕 。
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图注：拥有蓝色鱼肉的蛇鳕，图片来自网络
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图注：栖息在礁石中的蓝色蛇鳕，图片来自网络
蛇鳕是北美洲沿海的一种特有鱼类，仅分布于北美洲西海岸，从阿拉斯加向南一直延伸到加利福尼亚湾 。蛇鳕的体长可达1.5米，体重60公斤，主要生活在10到100米的礁石之中，属于底栖鱼类 。
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图注：蛇鳕的分布范围，图片来自网络
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图注：大个体的蛇鳕，图片来自网络
蛇鳕的样子丑陋，它们是凶猛地掠食性鱼类，嘴里长有18颗尖利的牙齿 。蛇鳕捕食时非常凶猛，每天会吃掉大量的鱼类和头足类，小型章鱼是蛇鳕最喜欢的食物 。
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图注：蛇鳕嘴中长有锋利的牙齿，图片来自网络
我们通常在网络上看到的那些有蓝色鱼肉的鱼就是蛇鳕 。实际上并不是所有的蛇鳕都有蓝色的鱼肉，大部分蛇鳕的鱼肉依然保持着常见橙红色 ， 只有20%的蛇鳕个体会出现蓝色或蓝绿色的肉，内脏以及骨头 。
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图注：正常体色的蛇鳕，图片来自网络
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图注：蓝色的蛇鳕，图片来自网络
导致蛇鳕出现蓝色的肉、内脏及骨头的原因是它的血液中含有一种叫做胆绿素的物质，能够将全身变成蓝色 。尽管20%的蛇鳕有着神奇的蓝色鱼肉、内脏及头骨，但是并不代表有毒 。蓝色蛇鳕与正常颜色蛇鳕的鱼肉营养价值相同，含有大量的维生素A，据说口感非常好，因此具有相当高的商业价值 。不过要注意的是，蛇鳕的蓝色肉经过烹调之后，也会像常见的鱼肉一样变成白色哦 。
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图注：蓝色的蛇鳕肉，图片来自网络
在北美洲西岸，蛇鳕是非常受欢迎的游钓鱼类，所以如果大家有机会的话可以去北美洲西海岸坐船钓蛇鳕，至少有20%的概率钓到一条从皮到骨头都是蓝色的大蛇鳕哦 。
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图片来自网络，侵删
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