茶叶蛋怎么做才入味又好吃茶叶蛋制作技巧怎么煮茶叶蛋好吃又简单 _生活百科

如何才能做出一锅好吃的茶叶蛋：那我们首先得知道什么才算是好吃的茶叶蛋，稍微老上一丢丢，但是蛋清筋道可口，又带有茶叶的香味，入口鲜香美味，口感丰富，让人欲罢不能。那怎样才能做到呢？今天我就给大家介绍下我是如何做出好吃的茶叶蛋的，主要就是注意：鸡蛋焖煮时常，多一些时间过老，少一些时间糖心；茶叶是如何放入更加入味有香气等。希望能给大家带来帮助。

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（图片源于网络）
【茶叶蛋】——茶香浓郁、鲜香可口。
【茶叶蛋怎么做才入味又好吃茶叶蛋制作技巧怎么煮茶叶蛋好吃又简单】食材：
鸡蛋、茶叶、香叶、小茴香、草果、桂皮、丁香、食盐、料酒、老抽。
做法：
1、首先将准备好的鸡蛋用水清净，放入冷水锅中，开水煮沸后再煮约4分钟左右，关火再焖上2分钟左右。
2、然后取出煮好的鸡蛋放入冷水中，再用勺子给鸡蛋上敲出裂纹。
3、接着起锅烧水，取出二块干净的纱布，一块纱布放入茶叶扎起来（建议是隔夜的茶叶），另一块放入准备好的一些香料扎好都放入锅中，少许食盐、料酒、老抽，放入鸡蛋。
4、最后盖上盖子，中小火慢慢的给它煮，煮好后不要着急给它拿出来，就放在锅中让它浸泡汤汁，这样会更加入味。

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茶叶蛋的小技巧：

茶叶蛋怎么做才入味又好吃 茶叶蛋制作技巧 怎么煮茶叶蛋好吃又简单

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