山药好熟不怎么给孩子炖鸡汤好喝又营养 _生活百科

鸡汤，是适合一年四季去食用的食物，它是集营养价值和一定药理功效的滋补佳品，老人、小孩皆宜食用。

文章插图
我们家就非常爱喝鸡汤，隔几天就要煲来喝。因为我们家里有正在上小学的小孩，所以在煲鸡汤这方面也一直注意，怎么煲出来的鸡汤，不但小孩子爱喝，而且还有营养？今天，就分享我煲鸡汤经验的几个方法，有小孩子的家庭可以尝试一下，保证大人、小孩都喜欢。
1、清水加盐鸡汤

文章插图
备料：这种方法，不添加任何调料和配菜，保留鸡汤的原汁原味，鲜美可口。准备一年左右的母鸡一只、食用盐适量、姜片适量（去腥）、大蒜适量（大蒜含有丰富的大蒜素，可以调节人体肠胃功能和增强人体免疫力）。
【山药好熟不怎么给孩子炖鸡汤好喝又营养】步骤：首先，鸡斩块，在温水中浸泡半小时以上，泡出血水，洗净。起锅加入适量自来水，可以根据家里人员的数量情况，适当的多加一些水（需要煲的时间长一些，中间不要加水）。然后，凉水放入鸡块（一定要凉水），水烧开后，撇去浮沫，加入生姜片、大蒜大火炖20分钟，再改为小火煲40分钟，关火加入食用盐调味即可。（注意：且不可煲的时间过长，盐少放些许）。这种清水加盐的煲法，既保留了鸡的营养价值，又有鸡汤香甜可口的原汁原味，简单易学。
2、玉米山药鸡汤

文章插图
备料：一年左右的母鸡一只、山药一根（削皮切段）、玉米一根（洗净切段）、姜片适量、食用盐适量。
步骤：首先，鸡斩块，在温水中浸泡半小时以上，泡出血水，洗净。起锅，加入适量清水，可以根据家里人员数量情况，适当的多加一些水。然后，凉水放入鸡块，水烧开后，撇去浮沫，加入生姜片，大火炖20分钟。再放入备用的玉米、山药，改小火煲40分钟，关火加入食用盐调味即可。一道美味的玉米山药炖鸡汤就完成了。这个汤，由于加入了玉米和山药，喝起来有淡淡的甜味，虽然飘着点点油花，但一点也不油腻。玉米和山药含有丰富的纤维素、维生素，味干性平，归胃，有很好的健脾益胃以及利水渗湿的功能，同时还可以起到延缓衰老的效果。所以，这道汤起到了很好的营养均衡作用。

文章插图
在给小孩子煲鸡汤时，切记不要放具有滋补功能的药材，清淡一点就可以了，没必要给小孩子补充那么有营养的东西，营养补多了也是不好的，可能会影响孩子的发育。
要选粮食喂养的一年以上两年以内的母鸡，鸡嫩了炖的汤不香，太老了肉会柴。直接加清水炖就可以，放生姜和几个干香菇，快熟的时候加胡萝卜、山药。

山药好熟不 怎么给孩子炖鸡汤好喝又营养

山药好熟不怎么给孩子炖鸡汤好喝又营养