如何自制酸奶夏天如何自制酸奶 _经验知识

1、我把自制酸奶的关键都总结出来了，不凝固不顺滑的收藏多看几遍我身边的女同事都很喜欢买酸奶喝，每次要跟我分享的时候我都拒绝了，因为我觉得卖的酸奶很多都加了太多糖，有的都不算是酸奶，更准确说是乳酸菌饮料，一向。
2、用料主料纯牛奶1升1000克辅料白糖80克80克酸奶发酵剂 1小包1小包自制酸奶的做法 1酸奶机配套的容器用开水烫一下，擦干水分后再倒入白糖容器一定要消毒好哦，不然有杂菌 2加入纯牛奶尽量不要用保质期太。
3、这样，做成的酸奶里就繁殖了大量的乳酸细菌，可以用来当作菌种但是在自制酸奶的过程中，由于消毒灭菌不严格，难免带进杂菌经过一次又一次接种，杂菌量会不断增加，所以为了保证自制酸奶的质量，必须换用纯菌种知识延伸据。
4、一自制酸奶全脂牛奶 500ML液态酸奶 80ML 制作工艺1液态酸奶+牛奶直接法和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感前者同排名次用老酸奶一样，口感清爽，颜色呈白色后者偏膏状。
【如何自制酸奶夏天如何自制酸奶】5、自制酸奶做法如下用料主料纯牛奶1000克乳酸菌1克 1成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶2用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶3根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克。
6、一酸奶机做酸奶食材纯牛奶 1L菌粉 1克做法1酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒2倒入菌粉3倒入少量牛奶，轻轻摇晃几下，使菌粉融化4再倒入剩下的牛奶5放入酸奶机中，插上电源过夜6再放入冰箱冷藏12小时，即可。
7、酸奶是一种比较常见的饮品，但是在我们的身边断奶好像都是从超市购买的，很多人都不知道其实酸奶也可以自己做那么酸奶应该怎么做呢？方法非常的简单，今天小编就来告诉打开酸奶的做法，一起来学习一下吧！怎样自制酸奶打开百度。

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8、食材明细主料酸奶一小罐新鲜牛奶一盒酸甜口味技巧工艺一天耗时普通难度家庭自制酸奶的做法步骤请点击输入图片描述 1 找一个有盖的玻璃瓶，先用沸水烫两分钟，再取出擦干，注意要完全不留水分请点击输入图片描述。
9、自制酸奶材料全脂牛奶1升全脂奶粉60克原味酸奶125~200克做法 1先将牛奶放锅里加热，煮到微微有点沸就好了，主要是杀菌2把牛奶倒入干净的容器里，稍稍凉一凉，大概到温度40度左右，手捧在容器上感觉温热又不。
10、1 准备好纯牛奶酸奶白糖牛奶和酸奶的比例为15，如果喜欢更浓绸一点的话，可以142 做酸奶之前，先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍，沥干水份如果要用的时候还有水珠，要用厨房纸擦干。
11、a50度是略高於体温的温度，滴两滴在手臂上，能感受到热度又不会烫手，如果加热过了晾一下再用，但牛奶温度一定不能过高，会伤到作为菌钟的酸奶中的乳酸菌 b只用牛奶和酸奶做原料自制的老酸奶味道会偏酸，这一步。
12、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清淡黄色透明液体析出，闻之有奶香味，如喜欢甜食，可在吃前加砂糖不可在发酵前放糖自制酸奶由于不能密封，所以储存时间也要比市场上卖的时间短，放在冰箱里只可以储存。
13、这样做出来的酸奶，也可以做为下一次的种子直接倒入纯牛奶盒中，50100毫升足够了，下一次作的酸奶，也可以做为下下次的种子但由于酸奶通常有多种菌，经过自制发酵，它们的比例会慢慢改变，而影响风味，另外，这种做法。

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