猪肚如何处理才脆，猪肚如何处理才无异味 _猪肚

猪肚如何处理才无异味
猪肚先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。然后将猪肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀，大约揉搓三分钟，用水冲净。用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面脏污的作用，粗盐的颗粒亦有此作用。约两三分钟后，冲水洗净即可。
猪肚如何处理才脆轻松清洗猪肚的做法：
主料：水1000毫升，白醋3大勺。
1、买来的新鲜猪肚，先用水把表面的黏液尽量冲洗干净。

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2、在炒锅或汤锅里放1000毫升水，烧开，将猪肚放入。

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3、水开后煮2-3分钟，关火。

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4、用漏勺将猪肚捞出，放入盆中，放水冲，表面不烫手了，把猪肚拎起来，将内部的热水倒出，再冲洗20秒钟。

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5、把刚才猪肚上面的黄黄的薄膜去掉，煮了一下后去除非常轻松。

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6、再用剪刀剪去上面的油脂。

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7、将猪肚转入一个大瓷碗中，加盐和白醋，用手搓揉猪肚，每个地方都要粘到白醋和盐，继续搓揉1-2分钟。

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8、然后再翻一面，照上一步同样的方法做。

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9、搓洗好的猪肚，再放入盆中，用流动的水冲洗20秒左右就处理好了！

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猪小肚怎么洗才干净无异味猪小肚洗干净无异味操作步骤：
准备食材：猪肚一个，淀粉，白酒，绿茶。
1、首先准备一个新鲜的猪肚一个，然后用剪刀从中间给它切开。清洗猪肚里外都要清洗一遍，用剪刀剪开之后，接下来我们就开始清洗了。

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2、猪肚的里面有很多油脂，这个油脂可别吃，我们可以用手给它撕下来，力气比较小的女士也可以用剪刀给它剪下来。油脂处理得越干净，猪肚的异味就越小。

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3、猪肚处理好后，里面加入足量的开水。烫一小猪肚，用筷子给它翻动几下。这一步是把表面的油脂残渣清洗出来。可别下手直接洗哦！容易把手烫伤。

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4、烫5分钟后，在猪肚的表面给它浇上一层高度白酒。白酒可以杀菌消毒，这样猪肚表面的脏东西就能被彻底处理掉了。然后再往猪肚表面再涂抹上50克的玉米淀粉。

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5、淀粉的吸附性高于面粉，这个时候清洗猪肚就不要用面粉了。用淀粉给他抓洗两到三分钟，然后再往里面加入温水。有时候给它稍微揉搓五分钟。

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6、5分钟后再放入开水中给它多冲洗两次。把猪肚的两面都给它冲洗两遍，然后在表面放上一层的茶叶，茶叶里面含有特殊的茶多酚，可以进一步去除猪肚表面的黏液，还能清除里面的腥骚味。给它腌制上五分钟就可以啦。

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7、切点葱姜以及干辣椒段放入盘子中，炒锅内加入适量的冷水，然后把这个猪肚直接冷水下锅。放入葱姜以及干辣椒段，不用盖盖子，大火烧开。水烧开后撇去表面的浮沫，转入高压锅内。直接用中火压制上十分钟。这样处理后的猪肚就没有任何香味啦！

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好吃无异味如何简单有效的清洗猪肚把猪肚里面翻过来，用面粉，盐，醋腌个3-5分钟左右，这样可以去除异味，也可以软化猪肚，脏物更容易脱落。

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准备一个菜篮子，用手伸进猪肚里，再菜篮子四周来回搓，可见脏物从篮子间隙飞出。一直搓到感觉掉的脏物越来越少。

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用水龙头的水清洗猪肚，把残留的能清洗掉的用水直接冲干净。

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把锅加热，调小火，把猪肚在锅里来回擦，可见混浊液体流出，来回擦几遍之后，感觉很烫，就拿出来。

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用水清洗干净，然后趁热用刀刮表面，这个时候比较好刮，这样刮过之后就干净了，再次用清洗洗干净，这样的猪肚就不苦了。
鲜猪肚如何清洗干净视频1、将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。
2、然后准备4勺面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味。
3、将面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开，特别是猪肚的褶皱部位，那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉。面粉的用量根据猪肚的大小来决定，只要将猪肚全部覆盖住即可。
4、将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。
5、用温水冲洗一下，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，用刀的时候要注意自己的手指。
6、将猪肚再翻过去，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中，用手将之前剪开的口子捏在一起，不要让水流出来，轻轻晃两下，将清水从猪肚的喷门（前段的一个小的管道）中流出，重复3次即可。
7、最后将食盐抹在猪肚上，记住两侧都要抹上，放置5分钟，再用清水冲干净即可。
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