英国营养学家：精制及加工食品才是导致人们生病的元凶 _大脑

弗劳尔斯指饮过量咖啡会令人紧张，适量咖啡则可改善大脑健康。

她又指出不少精制食物如花生酱、乳酪的脂肪含量，比真正食物更高。
（报道）要健康就要戒掉对人体无益的食物，但英国有营养学家近日指出，全因我们一直被灌输错误的观念，令一些本身对人体有益的食物，例如咖啡、鸡蛋、椰子油、全脂牛奶等，竟被诬蔑成不健康。
营养学家弗劳尔斯（Sarah Flowers）接受英国《每日邮报》访问时指，咖啡、薯仔、鸡蛋、花生酱、罐头豆、爆谷、全脂奶、乳酪、盐、椰子油这十种食物，并非对人们的健康无益，关键是进食适当分量。反之，精制及加工食品才是导致人们生病的元凶之一。
【英国营养学家：精制及加工食品才是导致人们生病的元凶】弗劳尔斯以咖啡为例，饮过量会令人紧张及影响消化，适量饮用却可改善大脑健康、减肥、提升表现，甚至预防早老性痴呆症。另一“有害”食物、被指致肥的全脂奶，实质比脱脂及半脱脂奶含更多养分，且饮全脂奶会令人减少吃零食。