【鸡蛋仔是什么】鸡蛋仔（Eggpuffs）是香港地道街头小吃之一，台湾称为鸡蛋糕、鸡蛋饼 。
20世纪50年代出现在香港，凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们 ， 遍布香港的大街小巷 。鸡蛋仔制作简单，以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成；倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的 ， 咬下时口感特别弹牙 。

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