【紫薯泥】1、紫薯泥是一道菜品，主料是紫薯、薯片，辅料是凉开水、蜂蜜 。是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品 。
2、做法：紫薯外表洗净 ， 切大块备用 。高压锅中放入适量凉水，把紫薯放入蒸屉中，盖上锅盖大火蒸5—7分钟，蒸汽上来后转小火蒸20分钟左右即可 。把蒸好的紫薯去皮，放入碗中搅拌成泥 ， 加入适量蜂蜜水或炼乳使紫薯泥湿度适中，搅拌均匀 。把准备好的原味薯片平铺在盘中，紫薯泥均匀放到薯片上即可 。

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