1、鸡蛋2个，纯牛奶220毫升，白糖40克 。白糖称重，40克即可 。
2、准备好一个玻璃碗，把鸡蛋、牛奶和白糖依次放在玻璃碗里 。用打蛋器把材料搅拌均匀 。
3、搅拌好的蛋液放置一边，找一个筛子和一个大碗过滤蛋液 。过滤的时候一次不要倒入太多，缓缓的倒入，保证蛋液从筛子中流出 。最后可以看到筛子上有些颗粒或块状的蛋液 ， 把它倒掉，或放置一边 。
【不加淡奶油的蛋挞液配方】4、把蛋挞皮依次放在烤盘里，把做好的蛋液用勺子装到蛋挞皮里 ， 注意蛋挞皮里的蛋液不要装的太满，八分满或九分满都可以，依次放入 。
5、在装入蛋挞液的时候 ， 烤箱可以预热了 ， 上下火200度烤20分钟即可 。烤到10分钟的时候可以看一下烤的效果怎么样 。
6、20分钟之后，美味的蛋挞就烤好了 ， 吃起来味道不错 。

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