别人告诉我黑米经过浸泡后再煮饭会更好吃，但是我之前都是不泡直接煮的，那黑米要泡多久才能煮饭?黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗？

文章插图
黑米要泡多久才能煮饭
2小时左右 。
黑米是五谷杂粮中的一种，而黑米的外皮中含有较多的花青素 ， 并且外皮质地较硬，所以煮饭前最好是将黑米先浸泡一段时间，一般这个时间在2个小时左右 。
两个小时的时间足够将黑米的外皮软化，这样黑米被煮熟后 ， 食用起来软糯的口感也会更好；但注意也不要浸泡过长时间 ， 以免水分和黑米中的营养物质互相滋生细菌导致异味、腐烂等情况 。
黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗
【蒸煮黑米要泡多久 黑米不浸泡用电饭锅要煮多久】能 。
黑米可以药食两用，营养价值较高 ， 所以通常会用来掺杂在大米中蒸煮食用，但黑米质地较硬，如果想要食用的口感软一些，建议最好是在蒸煮之前进行浸泡，因为黑米表皮有一层坚硬的种皮，浸泡之后会变软 。
如果没有浸泡的话，并且蒸煮时间到了的话，黑米也能熟，只是口感相对来说就会要差一些 ， 适合喜好米饭口感较硬的人食用，对于老人或者小孩等牙口不好的，建议还是浸泡后再进行蒸煮食用 。

文章插图
黑米泡水后发芽还能吃吗
不能 。
黑米是一种谷类物质，如果在浸泡后出现发芽的情况，说明此时的黑米已经变质了，不能再食用了，因为发痒后的黑米组织结构已经发生了改变，并且也滋生了较多的细菌和腐败物质，食用后可能会引起肠胃不适 。
建议浸泡黑米浸泡2个小时左右即可，最长不要超过4个小时，如果是在炎热的夏天，可以在浸泡的时候放入冰箱冷藏，保证黑米的保存温度，延长保存时间 。

文章插图
长期吃黑米能增加黑色素吗
不会 。
很多人认为黑米外表呈黑色是因为含有黑色素，食用后会导致身体黑色素增加，皮肤暗沉等情况 ， 但其实不会，黑米呈现黑色是因为外皮中富含花青素等植物色素，而植物色素有较好的抗氧化作用，食用后对延缓衰老也有一定好处 。
而黑色素是一种生物色素，黑色素的产生和内分泌、外伤、劣质化妆品、营养不良等因素有关，和花青素在内的植物色素并没有直接关系 ， 所以即使是长期吃黑米，也不会增加黑色素 。

• 皮肤黑适合染什么发色显白
• 月黑风高经典句子
• 排骨怎么烧好吃还烂肉嫩，蒸米饭配什么家常菜好吃
• 手机夜光屏怎么设置，红米k30至尊纪念版换电池多少钱
• 手机上应用锁怎么设置，小米手机应用锁怎么设置数字密码
• 咋锁定ps图层，ps里黑锁锁定的图层可以复制
• 黄桃肉发黑就是变质吗 黄桃肉黑了还能吃吗
• 电脑屏幕上出现白线是什么原因，电脑开机黑频有一条白线怎么办啊
• 黑糊椒意面怎么做
• 西米煮多久才能熟，西米露要煮多久才好