碳水化合物是生命细胞结构的主要成分和功能物质，而且碳水化合物还能够调节细胞活动 。它分为单糖、多糖、低聚糖、二塘等四类 。
【炭水化物是什么食物】含碳水化合物的食物，有粮食和其制品，米饭、馒头及面包等；水果和蔬菜 。这些食物是按日定量的 。碳水化合物的食物富含植物纤维、粗加工的食品 ， 血糖升高比较慢 。
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