1、牛肉洗净，切成薄片，里面加入生抽，淀粉 ， 用手抓匀，再加入少许油进去腌制片刻 。
2、起锅烧热，注意我用的是铸铁平底煎锅 ， 平时保养时，里面就刷了一层很薄的油，所以今天煎牛肉片，就没有额外在加油了，像这样一回放入几片进来 ， 煎至两面变色，盛起 ， 接着放入下一锅 ， 直到煎完哈！
3、再接着用煎了牛肉的小锅，把切好的蒜沫、青红辣椒放进去煸香盛起 ， 里面加入香油 ， 醋，少许白糖调个味碟 ， 开吃！
【如何做牛肉片】4、喜欢味大的就可以这样调个味碟蘸着吃 ， 喜欢味大的就可以像我这样调个味碟蘸着吃 。

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