酵母用低于手温的水化开，加入木糖醇，搅拌均匀将酵母水倒入面粉中加入适量清水，用筷子捣成无干粉棉絮状揉成细腻光滑的面团（揉面过程中加入一点点葡萄籽油 ， 让面团有更好的延展性）盖上保鲜膜静置五分钟葱洗净 ， 沥干，切成葱花 。加入一茶勺苏打粉，搅拌均匀（小苏打是防止葱花在蒸煮过程中变黄的关键哟）案板上撒些手粉，两面团擀成一块正方形或长方形的面前，撒上些葡萄籽油，用刷子把油刷均匀再撒上些盐 ， 同样用刷子把盐扫均匀（我喜欢花卷最原始的味道，所以没有加椒盐、五香或花椒粉什么的，喜欢这类香味的可自行添加哟）将葱花均匀的撒在面片上从靠近自己的一边开始向上折再把上半部分折下来去掉头尾 ， 切成均等的小条（忽略我没切匀，最后两块有点大）取两块面片，上下叠起来筷子放中间，压下去 ， 到底但不要压断用手尽可能拉长面片将筷子从背面穿过面片，右手捏住面片底端 ， 左手转动筷子，顺势将面片扭起来（没有收拍照，大家脑补下画面）右手稳住面团底部 ， 左手将筷子轻轻往案板上压到底，旋转筷子将其抽出即可依次做好剩余的 ， 盖盖让花卷发酵45-60分钟（发酵时间视气温而定，暖和时间短寒冷时间长）水烧开，蒸笼开水入锅蒸10分钟即可 。绿油油的葱油花卷就做好了，可香了葱油花卷就是这么简单，筷子一拧一压，花卷又香又软 ， 越吃越香！

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