艾草青团的馅有什么，青团和红团有什么区别 _什么

艾草青团的馅有什么
【艾草青团的馅有什么，青团和红团有什么区别】青团的馅料从饮食结构上被分为素馅和荤馅，素馅有红豆沙、芝麻等素食；荤馅会放入猪肉、牛肉等荤食。艾草青团是江南一带在清明节会吃的小点心，将艾蒿和米粉糅合在一起，经过高温蒸熟后做成的碧绿色小团子。

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青团和红团有什么区别鲜嫩的艾叶，打成翠绿色的艾叶汁，把糯米粉染色，包入适量红豆沙馅，上锅蒸熟便是一道经典的传统小吃青团。用一种天然的色素来代替艾叶汁，那就是红曲米粉，做出来的就是红团。
青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品、清明是全国百姓的隆重节日。红团是福建莆仙地区特色小吃，红团是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，过年时家家必做。不但是可口的食品，也用于渲染节日气氛，还用于祭祀，而且是寓意深刻的馈赠礼品。
艾草糕和青团的区别青团和艾糍，这两者无论是颜色还是形状，看起来都差不多，实际上这两者使用的材料也差不多，青团是用新鲜艾草汁加糯米粉搅拌均匀，揉成团制成的；而艾糍同样是由艾草加糯米粉制成的，原则上区别不大，只是地区叫法不同。

但相对于艾糍来说，青团的材料使用范围比较广泛，除了可以使用新鲜艾草，还可以使用鼠尾草、浆麦草以及其他绿色蔬菜，一般要是青团使用其他青汁制成，那么和艾糍就不一样了
青团粉怎么做青团青团粉是用艾蒿取汁合面，然后用芝麻糖等，或赤豆和糖等做馅料，用和好的青团面包馅料，揉成团子。就是好吃的青团了.
实心的青团叫什么实心的青团也叫青团。
青团是江南清明的食物符号，南方地区仅就青团一样，就有好些个“变种” ，最常见的内馅里包裹着豆沙或者蛋黄，搓成一个圆鼓鼓的小团子。这些年来经典款的青团也在不断改进内馅，一些新奇的酸梅馅、咸肉馅也出现在了市场。南方地区还有一种与青团近似的食物，主要流行于南方客家人中：同样是以艾叶为基本原料制成面团，压成一块厚厚的圆形饼放在叶子上蒸熟食用，或者制作成手一般大小的饺子形状，这种类型的青团当地人称之为艾粿或艾粑，有些没有内馅，更加注重艾草芬芳，有些则以白砂糖和黑白芝麻为内馅，为甜蜜。