深海鱼可以生吃吗，海洋里可以吃的的鱼类 _海鱼

深海鱼可以生吃吗
深海鱼有可以生吃的种类，也有不可以生吃的种类。比如说三文鱼、金枪鱼等，肉质鲜嫩、无刺，生长环境要求高，只要购买渠道正规，那么一般情况是可以生吃的，但是生吃的时候最好配上一些具有杀菌、杀虫作用的芥末。而其他的深海鱼，生吃口感可能不佳，再加上为了避免出现消化不良或者感染寄生虫等情况，因此最好还是做熟了吃比较好。
深海鱼价值：
1、深海鱼相比较淡水养殖的鱼和近海区域的鱼，因海水尚未因人为因素而遭到太严重的工业污染，鱼肉的质量更高；
2、而且深海鱼大多生长周期比较长，成周的海水压强也很大，因此肉质更加的紧实、鲜嫩；
3、深海鱼类脂肪含量一般没有浅海鱼类高，但是蛋白质确和浅海鱼类基本接近，所以是一种高蛋白低脂肪的食物。同时，深海鱼都富含氨基酸和各类不饱和脂肪酸，包括DHA、EPA等。
海洋里可以吃的的鱼类鲑鱼，大马哈鱼，三文鱼海/淡水鱼肉质呈金红色，偏嫩，常用于寿司、料理等。新鲜的可以生吃。鱼籽是上等佳品。鲑的主要生活区是太平洋和大西洋的北部，是一种回游鱼。在广阔的大洋中回游生活后，回到自己出生的河川产卵，而后终其一生。这是种不可思议的习性。鲑是一种以味道鲜美而出名的鱼。它的同类数量极多，包括狗鱼等深海鱼

沙丁鱼海水鱼

海鲈鱼，黑鲈海水鱼黑鲈的分布与鲈不一样，分布于北美洲，但与鲈同属于肉食性，并且也吃自己卵所孵化的小鱼

鲽鱼，龙利海水鱼肉质嫩，适于蒸食

金枪鱼海水鱼新鲜的可以用来做料理，生吃

大西洋鳕鱼海水鱼肉质呈白色，适合配以清淡的调料食用

鳕鱼海水鱼这种鳕鱼产于北大西洋

青(花)鱼，马鲛鱼海水鱼拉丁菜中常见，腥味较重

枪鱼，马林鱼海水鱼像旗鱼一样有长形上颌，以高速回游于海洋间，它的背鳍延长到身体的后面，腹鳍成为丝状

乌鱼，鲻鱼海水鱼鲻类是鲈的同类。广泛分布于全世界热带到温带的海域，也生活于半咸水域至淡水水域。背部呈青灰色，腹部呈银白色，被圆鳞包住。普遍没有侧线，第一背鳍有4支刺。头顶是扁平的，眼睛具有特殊的眼睑叫做脂睑

鳕鱼海水鱼肉质呈白色，适合配以清淡的调料食用。分大西洋和太平洋两种

比目鱼海水鱼肉质嫩，适于蒸食

石斑海水鱼石斑可说是咸水鱼之最享盛名的一种，石斑的样子与鳜鱼相类似，石斑鱼有许多不同的种类，最常见的有花狗斑、红斑、苏鼠斑、泥斑、老鼠斑。其中以老鼠斑最名贵，石斑鱼肉多刺少，味道鲜美，而且产量多，性长耐活

竹策鱼海水鱼为来回在海洋中层与海面间的一种回游性鱼类，体态多呈流线型，体色则与其它表层鱼一样，上下颜色不同，背部为暗绿色，由上看与海水混淆不清，腹部是银白色，由海中往上看，和水面的反光同色，如此形成了逃避金枪鱼等大型回游性鱼类攻击的保护色
为什么深海鱼可以生吃
很多鱼都可以生吃，但是从安全的角度来看，深海鱼要优于淡水鱼。

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当鱼肉没有经过加热处理而直接生吃时，存在着很大的安全隐患。除了各种细菌的污染，寄生虫在生鱼肉中也很常见。海水流动性大且含盐量高，鱼类受到寄生虫感染的几率很?。芏嗉纳嬉仓荒苌钤诘?。

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相比三文鱼等深海鱼类，鲈鱼等淡水鱼更容易受到寄生虫感染。另外，不仅是淡水鱼类。河蟹、河虾等河鲜产品携带的寄生虫、细菌、病毒也很多，生吃、腌吃或醉吃都存在安全隐患，尽量少吃或者不吃。

海鱼为什么可以生吃不能熟吃
海鱼，应该是和淡水鱼相区别，在深海里长成的鱼类总称。无论是淡水鱼还是海鱼，从保护人类健康的角度都不应该生吃。

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海鱼

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海鱼

市场上常见深海鱼有：石斑鱼、多宝鱼、大苏眉、小苏眉、长寿鱼、鸦片鱼、海参斑、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼、大比目鱼、鲔鱼、旗鱼、智利海鲈鱼、鲅鱼、鱿鱼、鳗鱼等等，种类非常多，一直都是人类餐桌上的美味佳肴，令人垂涎。

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深海鱼有可以生吃的种类，也有不可以生吃的种类。

比如说三文鱼、金枪鱼等，肉质鲜嫩、无刺，生长环境要求高，只要购买渠道正规，那么一般情况是可以生吃的，但是生吃的时候最好配上一些具有杀菌、杀虫作用的芥末。

而其他的深海鱼，生吃口感可能不佳，再加上为了避免出现消化不良或者感染寄生虫等情况，因此最好还是做熟了吃比较好。

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那么，深海鱼和淡水鱼到底哪一种更有营养呢?

目前大多数观点是这么认为的:

1.深海鱼相比较淡水养殖的鱼和近海区域的鱼，因海水尚未因人为因素而遭到太严重的工业污染，鱼肉的质量更高；

2.而且深海鱼大多生长周期比较长，成周的海水压强也很大，因此肉质更加的紧实、鲜嫩；

3.深海鱼类脂肪含量一般没有浅海鱼类高，但是蛋白质确和浅海鱼类基本接近，所以是一种高蛋白低脂肪的食物。同时，深海鱼都富含氨基酸和各类不饱和脂肪酸，包括DHA、EPA等。这些对我们的身体都非常好，所以适当地在膳食中增加深海鱼类的数量，是对健康非常有帮助的。

可见，海鱼应该成为我们餐桌上的常客，给我们的生活带来更加美好的享受。

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