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中国民间有句谚语“八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈”又到一年大街小巷板栗飘香时节 。板栗分为南方栗和北方栗 ， 南方栗个头大，含糖低，淀粉高；北方栗，耐寒个头小，肉质细腻 。
我在网上搜索了几条快速剥栗子皮的方法，分享给大家：
一：盐水煮
用刀从栗子中间切个小口子 ， 把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出 ， 趁热去掉栗子的壳和皮；
二：热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开 ， 栗皮即随栗子壳一起脱落；
三：微波炉加热法
用刀将栗子切一个小口，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离；
昨天去超市看到板栗，忍不住买 了一些 。我在网上找了一个简捷的方法，虽说口感不如街上的好，但是吃起来还行 。
【微波炉可以微波板栗吗 如何用微波炉板栗】1.大大的栗子特别令人心生喜欢，于是就买了一些；
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2.洗净栗子；
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3.用刀后边的一个角在板栗鼓起的一面划上一刀；因为栗子皮比较坚硬，这样容易使上力；
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4.这是划好的栗子；
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5.放进微波炉，关门，高火叮上两分钟；
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6.取出用刷子刷少许油，撒上白糖；（用绵白糖最好 ， 家里没有，只好这样了 。）
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7.高火继续叮了两分钟，开门查看，又叮了两分钟，尝了 一下，感觉火候稍欠一些，就又叮了三分钟，就OK了 。为了吃着方便 ， 我又用温的白开水把栗子洗了洗，这样就清爽了些 。
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8.大家可以根据自家的微波炉来掌握火候，一次不要弄太长时间，以免过犹不及 。到最后可以通过尝试来掌握栗子的成熟度 。
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