文章插图
1、红糖先融化在燕麦奶中 ， 盐、糖、面粉、酵母 。
2、厨师机揉面2档3分钟，4档12分钟 。
3、可以拉出粗膜 。
4、软化的黄油放在面团上 。
5、3档3-4分钟，面团会粘在厨师机桶壁上，中间暂停，用刮板刮进面团 。5档5分钟 。至可以拉出薄膜 。
6、面团滚圆，放保鲜盒中第一次发酵 。
7、苹果切丁，红糖腌制出水
8、上锅煮，煮至汤汁大致收干 黄油，继续小火煮几分钟，基本没有汤汁盛出放凉备用 。
9、面团发酵至用筷子扎洞不回缩 ， 面团不塌陷 。
【麦香苹果包的做法】10、平均分成8份，方便滚圆，静置15分钟 。
11、取一个，压扁擀成10cm直径的圆片 。放馅料 。收口 。
12、均匀摆放在烤盘上 。放温暖湿润的地方，第二次发酵 。
13、发酵到明显增大，轻触面包胚，缓慢回弹 。表面筛粉 。
14、预热烤箱185度 ， 烘烤18分钟 。

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