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【如何做白鸽好吃】1、食材：鸽子肉1只，大米100g，香菜2棵，姜片5片 ， 盐适量 ， 鸡精2g，胡椒粉2g 。
2、煮粥最好用香米或者长粒想稻米，大米淘洗好；鸽子洗净切成小块；香菜去跟后洗净 。
3、准备砂锅 ， 放入洗净的大米 ， 加入适量清水盖上盖子，以大火烧开，然后开盖子 ， 转中小火煮熟，大于15-20分钟左右 。
4、准备炒锅，热锅热油至五成熟的时候，放入鸽子肉翻炒直到颜色改变之后就可以关火了 。
5、白粥煮熟之后，往砂锅里面加入各自如，保持打开盖子的状态一直煮 。
6、接着放入姜片 ， 火力一直保持在稍微沸腾的状态，不要太大火，必须用勺子顺同一个方向搅拌10分钟以上 ， 这样可以让粥的口感变得软绵 。
7、加入胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后就可以关火了 ， 在吃之前加入少许食盐调味，最后放入香菜碎末就大功告成了 。

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