1、先抬排骨然后分三个部位下，后腿 五花肉 和前腿 ；
2、然后再下五花肉上的肥肉，剔前腿的骨头；
【求剔猪肉技巧和方法】3、下后腿的猪脚，在剔后腿的骨头 。
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2、然后再下五花肉上的肥肉，剔前腿的骨头；
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