1、腐竹和木耳用凉水泡发，泡至木耳体积变大，腐竹由干变软 。
2、锅里烧水，水开后放入切段的腐竹，煮至腐竹变软 。
3、捞出后，将木耳放入去煮几分钟后捞出 。
4、黄瓜用擦丝器擦出细丝，与腐竹、木耳一同放入容器中 。
5、加入盐、生抽、鸡精、蒜粒、干辣椒 。
【木耳腐竹的做法】6、另起锅烧油，将油烧至冒烟后，浇在蒜和干辣椒上 ， 拌匀即可 。

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