
即使每日只进食一般分量的加工肉类 仍会多20%患上肠癌的机会
()英国一项大型研究显示,即使每日只进食一般分量的加工肉类,例如早餐常吃的烟肉、火腿或肉肠 , 都会增加患癌的机会 。
这项研究花5年时间分析了50万名男女的数据,指即使按照英国国家卫生事务局(NHS)的指引,每天平均只进食约76克的红肉或加工肉类,较每日只进食21克这些肉类的人,仍会多20%患上肠癌的机会 。英式早餐一般会有两条肉肠加两片烟肉,平均已相当于130克重 。
这项研究同时发现,饮酒过量的人较饮酒控制在最小量的人,会增加24%患上肠癌的机会 。研究又指出,每天食用谷物类多纤维食物作早餐,对防止患上肠癌有保护作用 。根据世界卫生组织今年1月的研究 , 多纤维食物对心脏疾病的形成也有预防作用 。(东网驻英国采访人员章怡报道)
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