1、花生米用水冲洗后晾干 。（是冲洗不是泡哈）
2、炒锅中到入适量油，放入花生米 ， 全程用小火轻轻推炒 。（花生米要冷油入锅）
3、炒至油升温后，撒入少许调味盐，继续小火推炒 。（不要用铲子去翻）
4、炒至花生米变色，并能闻到香味时，关火，利用锅的余热继续炒上片刻就可以了 。
【椒麻花生米的做法】5、装盘后，趁热撒入花椒粉即可 。

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