火锅食材有蔬菜类肉类菌类干货类豆制品类等，具体如下1蔬菜西红柿白菜生菜莴笋叶子土豆藕白萝卜豌豆苗菠菜茼蒿香菜等等2肉类毛肚牛肉片猪肉片羊肉片鸭肠鸭血鱼丸 。
火锅食材十分丰富，常见的有，荤菜类1毛肚，毛肚是牛胃的瓣胃部分2黄喉，黄喉来自于猪牛等家畜的大血管，一般为主动脉3酥肉，酥肉是在肉上裹上一层面粉炸制而成4鸭肠，鸭肠是鸭的内脏，味道鲜美，香 。
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【川小妹火锅食材有哪些菜 川小妹火锅食材有哪些菜品】1肉类 如牛羊猪肉猪内脏猪舌头猪肝培根午餐肉毛肚黄喉鸭肠鸡翅脆皮肠鹌鹑蛋火腿肠香肠肝蹄筋牛蛙等2海鲜 如蟹肉鱼丸鲜贝牡蛎鱿鱼海虾鳕鱼片等和肉一样，火锅里能放 。
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