1、食材：鸭肉500克，花生油50ml，盐十克，冰糖50克，干辣椒3克，八角，香叶，姜葱，洋葱一个，土豆一个，清水一升 。
2、鸭肉切块，大葱切片，土豆切块，洋葱切条，锅中倒油，放入冰糖炒出糖色 。
【红烧鸭肉的家常做法】3、放入鸭肉，炒至鸭肉上色，放入葱 ， 姜、八角，辣椒，香叶，小茴香 ， 炒香后加水，放入土豆，洋葱，加盖焖熟后放盐，出锅撒葱花就可以出锅了 。

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