卤猪肝制作材料：猪肝，老抽，蚝油，鲜酱油，红糖，大葱，番茄一个 ， 盐，桂皮，香叶，茴香，生姜，黄酒 。
制作方法：
1、猪肝洗净备用，放进锅里放生姜一起焯水；
2、煮致沸腾出沫关火 ， 煮的时候加入黄酒去除腥味；
3、猪肝拿出洗净，另起一锅 ， 锅内放水香叶，桂皮 ， 茴香；
4、煮一会直至出沫，去掉沫子，加老抽，红糖，蚝油，鲜酱油，盐适量开始卤猪肝；
【卤猪肝家常做法正宗卤猪肝怎么做】5、直至汁干浓稠 ， 切块浸泡一段时间入味即可；
6、将番茄雕花，进行摆盘；

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