美国研究发现各种莓类及葡萄所含的白藜芦醇有助燃烧脂肪 _科学

科学家指多进食莓果，有助对抗痴肥。

专家称部分红酒亦富含白藜芦醇
（报道）夏天到来，大家都想以优美的体态示人，而为求减磅均出尽法宝。美国最近有研究发现，各种莓类及葡萄所含的白藜芦醇（Resveratrol），有助燃烧脂肪。
美国华盛顿州立大学的专家，早前向老鼠喂饲白藜芦醇，分量等同人类每天进食3份、约340克的生果等。实验结果显示，老大吸收白藜芦醇后，即使维持高脂饮食，体重增幅仍较没有食用白藜芦醇的老鼠少约4成。
【美国研究发现各种莓类及葡萄所含的白藜芦醇有助燃烧脂肪】葡萄、蓝莓、山莓、士多啤梨等生果，均富含白藜芦醇。科学家指出，如白藜芦醇等多酚类物质，可加强膳食脂肪氧化。该种物质有助将多馀的白色脂肪，转化成帮助消耗卡路里的“米色脂肪” 。此外，红酒如梅洛葡萄（Merlot）及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等，亦含有丰富的白藜芦醇。