1、看看肥瘦连接处是不是挤压合成的，真肥牛片整体性良好，即便开化瘦肉与脂肪也浑然一体 。
2、外观看不要颜色不要太白 。而且红白相间分布，不是一块白一块红 ， 这样一看就是挤压合成的 。
【肥牛卷真假鉴别方法】3、闻闻气味是不是有怪味 。
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