1、我国大部分茶区 , 季节分界明显,一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶 , 称为春茶 。
【红茶什么时候采摘】2、一般6-7月份采制的茶为夏茶,因夏季气温高 , 有利于茶多酚的合成与积累,茶叶苦涩味较重,适于做成品红茶 。
3、一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶,因秋高气爽,有利于茶叶芳香物质的合成与积累,所以秋茶具有季节性高香,有些茶的品质也不错 。
4、夏茶因防虫害喷施农药而致农药残留量较高;而通过春、夏两次采摘后的秋茶,相对较粗老,且一些营养成分含量明显降低 。故从茶的品质及农药残留量方面来看 , 一般夏、秋茶均不如春茶 。
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