《柳叶刀》：科学家发现日常饮食中碳水化合物占比达到50%的人们较长寿 _科学

《柳叶刀》：科学家发现日常饮食中碳水化合物占比达到50%的人们较长寿
（）《柳叶刀》杂志报道称，美国布莱根妇女医院的科学家发现一天摄入多少碳水化合物能延年益寿。
科学家们在研究中使用了8项队列研究的数据，共432178人参与研究，其中40181人已去世。研究覆盖欧洲、北美和亚洲20个国家，考虑了受调查者的性别、年龄、坏习惯、现有疾病和食物配比。
结果，科学家们发现，日常饮食中碳水化合物占比达到50%的人们具有长寿的倾向，而碳水化合物在饮食中占比多于70%或少于40%的人死亡机率更高。
研究人员以50岁以上人群为例。这一年龄群体中，碳水化合物在饮食占比为一半的人平均能再活33.1岁，占比不足30%的人能再活29.1岁。
此外，研究者称，完全不吃碳水化合物的人，或用牛羊鸡和奶酪等动物脂肪及蛋白质代替碳水化合物的人，死亡风险最高。
碳水化合物是在土豆、面包、糖果、谷物等食物中广泛存在的有机化合物，在生物机体中起重要作用，是主要的能量来源。