1、甜面酱兑水稀释，不要太薄，一定要加水稀释 。
2、在稀释的甜面酱上加入五香粉和孜然粉，不要搅拌 。
【炸串的甜面酱怎么稀释】3、开锅烧油 ， 烧热后浇在五香粉上，开始搅拌，油太多了的话会很油腻 。
炸串的做法：
1、面粉加水顺一个方向搅拌均匀后，再加少量油继续搅拌，均匀后放置一小时备用 。不能太厚 ， 要稀一点 。
2、把鸡胗，鸡肝 ， 葱，姜，花椒，八角 ， 盐放入锅中加水煮15分钟，出锅备用 。
3、把所有材料切片串竹签 。
4、甜面酱加一勺纯净水搅拌均匀后加辣椒油 。
5、刷面糊 ， 进油锅，油温在140度左右，正反面共3分钟左右 。
6、炸好出锅啦 。

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