蘑菇放冰箱一个星期还能吃吗 _蘑菇

蘑菇放冰箱一个星期还能吃吗
磨菇贮藏的适宜条件为０摄氏度和９５％的相对湿度，冰箱的调节正好满足，所以放一周是可以吃的。蘑菇的失水与黑柄和开伞有关，用薄膜包装或保持相对湿度高于９５％可减少失水。气调贮藏可抑制蘑菇褐变，控制在２~４％的氧和５~１０％的二氧化碳有利于保持蘑菇的白色和延长贮藏寿命。采用盐水、柠檬酸、抗坏血酸、二氧化硫或蒸汽热处理均能钝化多酚氧化酶活性，防止酶促褐变；贮运中应避免用金属容器装菇，以防产生非酶促褐变。

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新鲜蘑菇放冰箱冷藏了近半个月还能吃否色泽没怎么变只要没变味没坏就可以吃的。新鲜蘑菇能放冰箱，干蘑菇的话，就不可以了。可以留着干蘑菇底下的泥，这样能放很久的，不容易腐烂。菇类的密封好了能放冰箱的，但是用报纸盖着放在阴凉避光避风的地方也是可以的。
野生菌放冰箱冰冻一年能吃可以，但是尽量在短时间内食用。野生菌洗干净后冷冻在冰箱里可以保留水分、口感。但是放置时间久了营养会流失，并且长霉，放置时间太长极有可能影响人的身体健康，因此尽量在短时间内食用。野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等具有很好的功效，也可用于保健养身。
冰箱里放久的蘑菇能吃一般不建议食用。
【蘑菇放冰箱一个星期还能吃吗】蘑菇中含有丰富的水分及碳水化合物成分，容易滋生细菌，而冰箱比较潮湿，且杂菌较多，蘑菇放冰箱保存反而容易加速其变质，因此它在冰箱保存的时间并不长，一般只能保存3-5天左右，而蘑菇若是已经在冰箱放了10天了，多已经腐烂变质，因此放冰箱10天的蘑菇一般是不建议继续食用的；当然，若是蘑菇保存得比较好，没有发生变质，那么还是可以继续食用的。