主料：鸡腿菇、猪肉、高汤、植物油、料酒、酱油、盐、葱花、淀粉 。起锅热油，下肉片翻炒，加入一勺料酒翻炒均匀 。下入鸡腿菇，高汤也一并倒入锅里再次炒匀 。加入两勺酱油 ， 以及少许盐调味 。淀粉加少许清水调成水淀粉 ， 淋到锅里 。大火收至汤汁微微粘稠，撒上葱花，即可关火装盘 。
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主料：鸡腿菇400克、猪肉150克、高汤50克 。辅料：植物油适量、料酒1勺、原汁酱油2勺、盐适量、葱花少许、淀粉1勺 。
准备好食材跟配料，鸡腿菇洗净切片，猪肉也切成薄片，再准备点葱花 。
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起锅热油，下肉片翻炒，加入一勺料酒，翻炒均匀 。
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【鸡腿菇炒肉怎么做】下入鸡腿菇，高汤也一并倒入锅内，再次炒匀 。
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加入两勺六月鲜特级原汁酱油，以及少许盐调味 。
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淀粉加少许清水调成水淀粉 ， 淋到锅内 。
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大火收至汤汁微微粘稠，撒上葱花 ， 就可以关火装盘了 。
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烹饪技巧：
1、这道菜不需要太多的调料，保持原汁原味就非常鲜美好吃 。
2、这里只用了少许的原汁酱油 ， 0添加颜色浅，非常适合这种小炒 。
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