用料：窝瓜、土豆、油、盐、葱、姜、红椒、五香粉、海鲜酱油 。窝瓜去皮去瓤，洗净切片 。红椒切片 ， 葱姜切碎 。土豆去皮洗净切片冷水浸泡10分钟，捞出控水备用 。炒锅加入适量油，爆香葱姜和五香粉 。加入窝瓜片土豆片翻炒 。加入红椒片翻炒 。加入盐，少加点海鲜酱油调味即可出锅 。
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主料：窝瓜半个、土豆1个 。辅料：油1汤匙、盐适量、葱姜适量、红椒半个、五香粉适量、海鲜酱油适量 。
窝瓜去皮去瓤，洗净切片 。
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红椒切片，葱姜切碎 。
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土豆去皮洗净切片冷水浸泡10分钟，捞出控净水分备用 。
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炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉 。
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加入窝瓜片土豆片翻炒 。
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加入红椒片翻炒 。
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加入盐 ， 少加点海鲜酱油调味 。
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出锅 。
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烹饪技巧【素炒瓜片怎么炒好吃】土豆片冷水浸泡10分钟，泡出淀粉，炒制时不粘锅，可在出锅之前将泡出来的淀粉淋入锅中勾薄芡 。