螃蟹洗净备用，蒜切片，姜切丝 ， 葱切断，加半个小米辣 。锅里倒油，油热后下姜、蒜、小米辣爆香 ， 炒出香味后下螃蟹翻炒至蟹壳表红色 。加适量水大火煮至收汁，下蚝油、葱段翻炒，加适量盐、鸡粉调味起锅 。
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用料：花蟹4只、蒜4瓣、姜8片、葱1把、小米辣半个、盐适量、蚝油1勺、鸡粉适量、水适量 。
1.螃蟹洗净备用 。
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2.蒜切片，姜切丝，葱切断 ， 加半个小米辣 。
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3.锅里倒油，油热后下姜蒜小米辣爆香 。
【姜葱炒蟹怎么做】
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4.炒出香味后下螃蟹翻炒至蟹壳表红色 。
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5.加适量的水大火煮至收汁 。
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6.下蚝油，下葱段翻炒 。
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7.加适量盐跟鸡粉调味 。
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8.起锅 。
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