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【髈怎么读 髈的读音和解释】1、髈，汉字，多音字：bǎng,pǎng，古同“膀” 。粤语：bong2或客家话[海陆丰腔] 。
2、蹄髈 ， 是江南和西南地区的称呼 ， 也是北方所说的肘子 。将蹄髈放在水中，放入各种调料慢煮 。鲜嫩可口 。分为前后蹄髈（前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大 ， 卖价稍有差别 ， 以前蹄为好 。

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