准备材料：羊肝250克、螺丝辣子3个、芹菜150克、大蒜6颗、盐2勺、生抽适量、老抽适量 。羊肝去筋膜，洗净，切块备用 。羊肝凉水下锅，煮至羊肝变色立即捞出 。辣椒、芹菜，切丝备用，大蒜切小块备用 。锅中放油，放入配料翻炒断生 ， 加入羊肝、生抽、老抽、精盐，翻炒均匀后出锅装盘即可 。
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炒羊肝做法：
1、准备材料：羊肝250克、螺丝辣子3个、芹菜150克、大蒜6颗、盐2勺、生抽适量、老抽适量 。
2、羊肝去筋膜，洗净，切小块备用 。锅中放水 ， 羊肝凉水下锅，开中火，待羊肝变色立即捞出 。
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3、辣椒、芹菜，切丝备用，大蒜切小块备用 。
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4、锅中放油，随后放入配料翻炒断生，加入准备好的羊肝 ， 加入生抽、老抽、精盐，翻炒均匀后出锅装盘即可 。
【炒羊肝怎么做好吃】
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