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【做鸡爪放什么材料 美味鸡爪的配料以及做法】1、食材：鸡脚一斤、蒜米2两、香油少许、白糖米醋、酱油、辣椒酱、盐 。
2、鸡脚洗浄，对半斩开 。
3、锅中烧热水 ， 下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可
4、把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉 。
5、准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋 ， 酱油，辣椒酱 ， 盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上即可 ， 其间记得多给鸡脚翻翻身 。
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