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1、竹笋能够放冰箱保存，冷藏和冷冻都能够 。食用时须经清水浸泡脱盐才可以的 。
2、若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂改一些盐，再放入冰箱中冷藏 。想要保存好笋的营养价值，一起让它的口感更好 ， 就要存放好，冬笋的存放主要是避免水分丢失 。
3、未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存 。或许用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧 。笋片如果沾水了，再冷冻保存 ， 笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便 。
【竹笋能不能放在冰箱里储存 竹笋能放在冰箱里储存吗】4、也能够将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内 ， 用浓盐水浸渍 ， 可贮2个月左右，笋肉质量和笋壳颜色均不改动 。

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