文章插图
1、豆豉的拼音：[dòu chǐ] 。
2、豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸（煮）熟，发酵制成的食品，早在汉代我国人民就已经开始生产了，现主产于重庆市永川，海外各地也有流传 。
3、我国台湾人称豆豉为“荫豉”，日本人称豆豉为“纳豉”，东南亚各国也普遍食用豆豉 。
【豆豉拼音怎么读 豆豉的简介】4、豆豉含有丰富的蛋白质 (20％)、脂肪(7％)和碳水化合物 (25％)，且含有人体所需的多种氨基酸 ， 还含有多种矿物质和维生素等营养物质 。
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