【大蒜怎么腌制可以存放多久 大蒜腌制的方法】

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腌大蒜一般可以存放一年左右 。大蒜腌制的方法如下：
1、材料：蒜头适量、食盐适量、红（白）糖适量、酱油适量 。
2、将大蒜洗净晾干，一层蒜撒一层盐 ， 腌制一昼夜，重新入缸 ， 加入糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁，再次腌制，并用塑料布封口扎严 。每天转缸两次 ， 隔天开缸散气4－5小时，半月后改为3在散气一次 ， 1月即成 。

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