文章插图
1、准备手擀面，肉末 ， 卷心菜 ， 葱花，火腿丁，盐，酱油，料酒，鸡粉，辣椒酱 。
2、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末 。
3、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟 ， 然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连 。
4、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香 。
5、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒 。
【家庭炒面怎么烧好吃 家庭炒面做法】6、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀 。
7、加少许水 ， 盖上锅盖 ， 略煨一会 ， 把面和菜拌匀即可出锅装盘 。

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