文章插图
1、用保鲜袋先把蛏子肉密封起来，再放入冰箱冷冻，这样做可以防止在储存中蛏子肉失水太多 。
2、焯水冷藏：起锅烧水，水开后倒入蛏子焯熟，捞出放入保鲜盒入冰箱冷藏 。
3、食盐腌制：把蛏子洗净泡水里吐净泥沙，捞出放入容器，放大量的食盐进行腌制，保鲜效果很好 。
【剥好的蛏怎么保存 剥好的蛏的保存方法】4、晒蛏子干：把蛏子洗净，煮熟，把蛏子肉挖出来 ， 平铺在干净的塑料布上放于阳光充足通风处晒干 。

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