文章插图
1、猪油不建议炖汤 。
2、猪油是一种高能量食品 ， 易于进食过多能量，导致肥胖 。
3、猪油中饱和脂肪酸含量较高 ， 易于引起心血管疾病 。大量研究表明，饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率，而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率 。科学饮食的原则是尽量减低膳食中饱和脂肪酸含量，并保持饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸为1：1：1的合理比例 。
4、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇，也是心血管疾病的诱因 。
【猪油能炖汤吗 猪油可以炖汤吗】5、猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲，导致过食，引起肥胖病和心血管疾病 。
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