文章插图
1、食材：猪肉1斤，生粉1调羹，盐，味精或鸡精适中，鸡蛋1个 ， 水少量 。
2、腌肉做法：将肉类和盐，味精或鸡精拌匀放入鸡蛋拌匀 。
3、放入少量水 ， 摔打肉，摔打到起焦 ， 注意不要太用力 ， 以免将肉打烂，重复三次 。
【家常怎么腌肉嫩又好吃 家常怎么做腌肉嫩又好吃】4、加入生粉，生粉不能太多 ， 适量，看肉有多少 。
5、一斤肉大约就一满调羹生粉 ， 与肉拌匀即可 。
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