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1、材料：生蚝6个、大蒜8瓣、食用油适量、葱花少许、热油少许 。
【清蒸干蚝怎么做才好吃 清蒸干蚝做法】2、将生蚝外壳用小刷子刷洗干净 。用刀从生蚝尖头插入，撬开外壳 ， 将蚝肉取出，用清水冲洗干净后再放回壳中 。平底锅烧热，倒入适量食用油，待油烧至温热以后 ， 放入大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，离火 。把生蚝摆入盘中，将炒过的蒜末放在蚝肉上 。放入沸水锅中，旺火足气蒸约5分钟，出锅，表面撒葱花，淋上少许热油，即可 。
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